La producción y el consumo mundiales de azúcar podrían alcanzar nuevos niveles récord en la próxima campaña 2025/26, según las previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). La producción rozará los 190 millones de toneladas gracias, sobre todo, al incremento previsto en los dos principales países productores del mundo -Brasil y la India- que compensará con creces el descenso que se espera en la Unión Europea.

Brasil batirá su récord de la presente campaña 2024/25 y podría alcanzar en la próxima los 44,7 millones de toneladas debido a una mejora de los rendimientos por una climatología favorable para el cultivo de caña. Esta mayor disponibilidad permitirá un aumento de sus exportaciones, ya que su demanda interna se mantendrá estable, incluso con ligera tendencia a la baja. Por su parte, la producción india se recuperará en parte tras dos años por debajo de los 30 millones de toneladas y registrará un incremento del 25% respecto a la campaña actual (hasta 35,2 millones de toneladas). Ello favorecerá un incremento tanto de su consumo interno como de las exportaciones y mejorará también sensiblemente su stock final de campaña (que pasará de 5,7 millones de toneladas previstos para la actual campaña 2024/25 a 8,5 millones de cara a la próxima).

En la Unión Europea la producción caerá un 9% en 2025/26, hasta los 15 millones de toneladas, según la previsión del USDA, debido a una disminución del 10% en la superficie dedicada al cultivo de la remolacha, sobre todo en Francia y Alemania, principales productores. Esta menor producción favorecerá un incremento de las importaciones (de 1,95 millones de toneladas en 2024/25 a 2,40 millones en 2025/26) y un descenso sensible de las exportaciones (de 2,10 millones de toneladas a 1 millón en la próxima campaña) mientras que la demanda interna se mantendrá estable en 16,4 millones de toneladas.