La cosecha de cereales podría situarse este año en España en 18,5 millones de toneladas, según las previsiones del Ministerio de Agricultura. Se trata de una cifra muy inferior a la obtenida en 2025, cuando se superaron ligeramente los 24 millones de toneladas, y está también por debajo de la media de los cinco últimos años (19,4 millones de toneladas).

La superficie dedicada a los cereales se estima en 5,43 millones de hectáreas (sin incluir el arroz), en línea con la sembrada en las últimas campañas, por lo que el descenso de la producción responde a una disminución de los rendimientos que ya vienen comprobando los agricultores en las zonas donde se ha cosechado.

En lo que respecta a los cereales de invierno, que son la gran mayoría, la producción alcanzaría los 14,5 millones de toneladas, también por debajo de la media de las últimas cinco campañas, que es de 15,7 millones de toneladas.

En el caso del maíz, los avances del Ministerio dan cuenta de una superficie de 324.000 hectáreas y se espera un rendimiento adecuado, ya que se trata de un cultivo mayoritariamente de regadío que cuenta, según el Ministerio, con reservas suficientes de agua para afrontar el verano debido a las persistentes lluvias de los primeros meses del año.

Estos datos se presentaron en la reunión celebrada el 8 de julio entre responsables del Ministerio de Agricultura y de las organizaciones agrarias. En ella se puso de manifiesto, una vez más, el déficit de producción de cereales en España respecto a la demanda debido al peso que tiene la industria de la alimentación animal, que tiene que acudir a la importación para cubrir sus necesidades.

En la campaña 2025/26, que finalizó el pasado 30 de junio, el consumo interno de cereales se situó en 37,7 millones de toneladas (frente a una producción de 24 millones de toneladas), de los que tres cuartas partes se destinaron a alimentación animal.