Tras más de dos años de subidas interanuales, el precio de la leche de cabra bajó en febrero de este año con respecto al mismo mes de 2023. El descenso fue del 4,26%, con lo que la media se situó en 1,033 euros/litro, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura.

La producción en ese mes creció un 7,7% respecto a la de febrero del año pasado mientras que el número de ganaderos mantuvo la tendencia a la baja que se observa desde hace muchos meses: en febrero declararon entregas 3.802 productores frente a 4.083 en febrero de 2023 (-6,8%).

Por el contrario, el precio de la leche de oveja continuó al alza: media de 1,643 euros/litro en febrero de 2024, un 8,6% más que en febrero de 2023.

Como en el caso de la leche de cabra, aumentó la producción de este tipo de leche (5,9%) y disminuyó de nuevo el número de productores (2.729 frente a 2.942 un año antes; -7,24%).