En Estados Unidos la gripe aviar ha saltado al ganado vacuno de leche, y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha presentado un informe enumerando por qué vías podrían infectarse las vacas lecheras europeas de la cepa concreta del virus que afecta a las estadounidenses.

Son principalmente dos: la primera es la migración de aves silvestres portadoras del virus. Cada año, las aves norteamericanas entran en contacto con aves europeas, a las que pueden contaminar. Y estas, a su vez, podrían entrar en contacto con vacas lecheras.

La primera vía posible: la migración de aves silvestres portadoras del virus. Cada año, las aves  norteamericanas  entran  en  contacto con aves europeas, a las que pueden contaminar. Estas últimas se dirigen al sur y podrían entrar en contacto con vacas lecheras. “Las principales zonas de escala migratoria europeas, donde se concentran grandes poblaciones de aves, como Islandia, Gran Bretaña, Irlanda, el oeste de Escandinavia y grandes humedales como el Mar de Frisia a lo largo de las costas neerlandesa, danesa y alemana, serían lugares adecuados para la detección temprana del virus durante la migración estacional de aves silvestres”, señala el informe.

La otra vía es el comercio entre Estados Unidos y la Unión Europea. La autoridad de seguridad alimentaria ha presentado una lista de todos los productos que representan una fuente potencial de infección y de las cantidades que se importan habitualmente. La lista incluye ganado vacuno vivo, carne fresca de vacuno, productos a base de leche cruda, material genético bovino y también carne de ave.

La autoridad europea presentará a finales de año un nuevo informe, en este caso con recomendaciones para impedir que la gripe aviar se propague entre el vacuno de leche.