Dado que ya se ha sembrado la mayor parte de la superficie mundial de trigo, la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) prevé que la producción mundial de 2026/27 se sitúe en 820 millones de toneladas, lo que supondría una caída del 1,7% respecto a la presente campaña. 

Sin embargo, en su último informe sobre oferta y demanda de cereales, el organismo subraya que “la escalada del conflicto en Oriente Medio -y las presiones resultantes del alza de los precios de la energía y los fertilizantes sobre los costes de producción, así como las interrupciones en las rutas de la cadena de suministro- ha añadido incertidumbre a las perspectivas”, ya que todavía hay siembras pendientes en algunos países productores.

La FAO calcula que la bajada de los precios y unas condiciones atmosféricas adversas frenarán la producción de trigo en Estados Unidos, Rusia y la Unión Europea, mientras que se prevé que la producción en la India alcanzará un máximo histórico. Según su pronóstico, el aumento de las precipitaciones mejorará el rendimiento y la producción general en el norte de Africa, Irán y Turquía.

También indica en su informe que, "el estrechamiento de los márgenes, que obedece al alza de los precios de los insumos junto con la estabilidad o mayor debilidad de los precios de los cultivos”, también podría influir en las decisiones de siembra de maíz de 2026/27 en los países del hemisferio norte, ya que los agricultores se plantean pasar a cultivos que requieran menos fertilizantes, aunque el alcance de este efecto sigue siendo incierto”.